尖椒豆腐皮
尖椒豆腐皮的做法
步骤1
将豆腐皮和尖椒切成丝，红辣椒和葱切丝备用
步骤2
锅中倒少许油，稍热，放入葱丝
步骤3
稍后放入辣椒，煸几下，放入豆腐皮，加入少量水
步骤4
加入适量酱油和鱼露，如没有鱼露可用盐代替
步骤5
收收汁加入尖椒，炒几下就可以出锅了
步骤6
美味的尖椒豆腐皮献上^_^尖椒豆腐皮的烹饪技巧
豆腐皮本身是熟的，所以不用炒太长时间，红椒的量看能否吃辣决定放多少。在调味选择上，我个人比较喜欢厨邦酱油，味道很鲜。现在超市都有鱼露卖，大家可以用它替代盐，很提味儿，也很省，拌凉菜也可以用，基本不需要其他调味品都很好吃。