黄酒红米炖猪皮
黄酒红米炖猪皮的做法
步骤1
红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时步骤2
冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂
步骤3
猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满
步骤4
倒入黄酒放上姜片步骤5
加盖入锅细火慢炖8小时左右
步骤6
炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用