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诗文 红糖肉桂面包
释义

红糖肉桂面包

今晚尧尧烘焙了一款好销魂的面包,《红糖肉桂粗粮面包》,又香又柔软。就算不辣的皮特先森喷满了香奈儿No.5坐在旁边,我也只能闻见肉桂悠长陈腐的木香气,在温热的黄油里蔓延,以后每次啃起切片面包的时候,我都会非常想念它。人生最怕有比较,沫儿说,近几日,味DM和好LL在他心中已木有了位置,要我研习凯宾斯基他家的各款包包。奥哟。。。额娘的腰都快累折了。反正打败不了回忆,还是吃口老干妈抹馒头吧。

红糖肉桂面包的用料

高粉 250g 红高粱面 50g
麦麸 50g 酵母 5g
盐 1g 牛奶 125g
葡萄籽油 20g 红糖 25g
肉桂粉 1g 苔丽杏仁酒 少许

红糖肉桂面包的做法

步骤1

除了葡萄籽油之外的主料充分揉,使劲揉。

步骤2

加入葡萄籽油,揉拓展阶段。

步骤3

一次发酵,烤箱50度,发酵50分钟,面盆上盖保鲜膜,烤箱底部放碗开水。

步骤4

用苔丽酒化开红糖和肉桂粉。
红糖肉桂面包的做法图解5

步骤5

把发酵好的大面团擀平成一个大长方形。红糖肉桂浆均匀涂抹。边际留白。
红糖肉桂面包的做法图解6

步骤6

卷好,缝隙处捏实。
红糖肉桂面包的做法图解7

步骤7

顺着长面团竖着切开。
红糖肉桂面包的做法图解8

步骤8

两条分别卷,再交叉卷。
红糖肉桂面包的做法图解9

步骤9

分段,整形,装盘,准备二次发酵。
红糖肉桂面包的做法图解10

步骤10

味道蛮妙滴哩~

红糖肉桂面包的烹饪技巧

特别喜爱肉桂的味道,不过少许不宜过量,小伙伴们都说这外形像糖花卷,嘿嘿,味道蛮妙滴哟~

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更新时间:2024/12/27 0:32:25