土豆沙拉盏
土豆沙拉盏的做法
步骤1
两个土豆和胡萝卜切细丝入盆；
步骤2
加少许盐、胡椒粉调味，洒全麦粉拌匀；
步骤3
将拌好料的土豆胡萝卜丝轻轻放入硅胶烤模成盏状，底部尽量悬空。入预热好的烤箱180度25分钟；
步骤4
一个土豆和南瓜放蒸锅蒸熟。
步骤5
柠檬挤汁1汤匙，和橄榄油一汤匙放入半袋豆浆粉中；
步骤6
加少许糖和盐，搅拌至沙拉酱状；
步骤7
蒸熟的土豆和南瓜去皮，放入搅拌好的沙拉酱；
步骤8
用压泥器或叉子搅压成泥；
步骤9
再放入少许综合香草、胡椒粉、盐、切成丁的豆腐、山核桃仁；
步骤10
用刮刀轻轻拌匀；
步骤11
从烤箱中取出烤至边焦黄的土豆丝，稍放凉，从硅胶模取出盏状土豆丝，填抹入土豆泥沙拉；
步骤12
装盘后，再洒少许黑胡椒粉和综合香草粉即可。土豆沙拉盏的烹饪技巧
可以在煲饭时顺带蒸上南瓜和土豆；并在切土豆丝之前就预热上烤箱以节省时间~