八宝辣酱小年糕
既可以当菜又可以当饭吃，荤素搭配，既方便又营养，孩子也很爱吃呢～
八宝辣酱小年糕的做法
步骤1
鸡肉，里脊肉，虾仁切成小丁，用盐，料酒，嫩肉粉腌制一会儿。
步骤2
黄瓜，藕去皮切成小丁。
步骤3
小年糕切丁
步骤4
所有材料集体照
步骤5
待用
步骤6
油烧热，下虾丁炒熟。
步骤7
锅里放油烧热，鸡丁肉丁放点葱花炒断生
步骤8
另起油锅，翻炒黄瓜和藕丁
步骤9
依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒，炒出香味。
步骤10
放调料～老抽，豆瓣酱，甜面酱，糖，鸡精。老抽起到调色作用，喜欢颜色深的多放点，喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒，不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下，就可以装盘啦～
步骤11
成品。好看又美味八宝辣酱小年糕的烹饪技巧
鸡腿买回来皮上划一刀，剥去鸡皮，剔除鸡骨，切成小丁。