『广东家常菜』凉瓜炒蛋
最近吃了不少上火的东西，所以炒个凉瓜降降火。可能有朋友会怕凉瓜的甘味，附上去甘味的小贴士。
凉瓜炒蛋的做法
步骤1
材料切好备用。
步骤2
鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。
步骤3
先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
步骤4
很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！
步骤5
再中火炒凉瓜
步骤6
备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。
步骤7
上桌咯！