干锅土豆片
干锅土豆片的做法
步骤1
土豆切片（稍微厚一些）用水泡过后沥干，油锅中放入比平时炒菜要多一点的油，烧热后放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。步骤2
锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。步骤3
最后将煎过的土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅（p.s.：蒜苗可是自家花盆种的哦！）。干锅土豆片的烹饪技巧
1. 豆瓣酱口味比较重，无需再放其他调味料。 2. 如果在菜中加入一点青红椒，卖相会更好。
| 诗文 | 干锅土豆片 |
| 释义 |
干锅土豆片干锅土豆片的做法步骤1 土豆切片（稍微厚一些）用水泡过后沥干，油锅中放入比平时炒菜要多一点的油，烧热后放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。步骤2 锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。步骤3 最后将煎过的土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅（p.s.：蒜苗可是自家花盆种的哦！）。干锅土豆片的烹饪技巧1. 豆瓣酱口味比较重，无需再放其他调味料。 2. 如果在菜中加入一点青红椒，卖相会更好。 |
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