汤泡油豆腐

夏日开胃好菜～简单又方便～本来就是从路边摊学来的～味道很好就想自己做～路边摊是用油炸好的臭豆腐代替油豆腐的～喜欢臭豆腐的小伙伴们也可以用臭豆腐代替哦～臭豆腐可以炸的老一些～味道也棒棒的哟

汤泡油豆腐的用料

油豆腐片 10-20片

香菜 25g

大蒜 10g

香葱 5g

油辣子 20g

浓汤宝 1个

麻油少许

汤泡油豆腐的做法

步骤1

油豆腐片清水洗净～用温水浸泡10分钟～这样口感会更软

步骤2

蒜、香菜、香葱切末～放入碗中加入油辣子和麻油拌匀备用

步骤3

平底锅放入少量清水～没过油豆腐就可以～水开后放入一小只浓汤宝（我用的是鸡汤清汤）～尝尝味道如果太淡可能水放多了～这时候加入一些盐～因为油豆腐不容易入味所以汤要稍微咸一点～等油豆腐软了之后就可以捞出了～

步骤4

如果爱吃口感更软的～可以将油豆腐多煮一会儿～将两大勺煮油豆腐的高汤浇在之前准备的汤料上拌匀～之后再浇在油豆腐上～香喷喷的汤泡油豆腐就出锅啦