圣诞花环
圣诞快乐！Merry Christmas!
圣诞花环的做法
步骤1
6寸圆模，模具内铺上油纸
步骤2
鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器打几下搅匀，将盆放入锅中隔水加热，至锅中水温略烫，约40度左右，取出打蛋盆。再将黄油放入锅内隔水融化。
步骤3
分次加入细砂糖，搅打至比较浓稠的状态，画8字不消失。
步骤4
分两次筛入低粉。
步骤5
翻拌混合。
步骤6
将温的黄油液浇在刮刀上，流入蛋糕糊内，拌匀。
步骤7
将蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动，使表面平整，上下振出大气泡。
步骤8
180度，上下火，中层30分钟
步骤9
蛋糕中间压出圆形，取出一部分蛋糕
步骤10
打发奶油，抹面，裱花袋装些奶油，剪一个小口，给蛋糕随意挤上线条，点缀些果酱和小饼干，放上薄荷叶，完成。圣诞花环的烹饪技巧
蛋糕做好后，冷藏3-4小时，让奶油与蛋糕体的风味融合，然后再华丽丽地端上桌，哈哈，美的很！ 蛋糕坯用到的是海绵蛋糕的基础版，用料很简单，可是越基础的东西还真是越要用心做！