锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
把里脊肉切1.5厘米
步骤2
放入鸡精 食用盐 料酒 腌制
步骤3
切好姜丝和胡萝卜丝 葱丝 备用
步骤4
把淀粉用少量水 放入少量食用油把淀粉调制糊状
步骤5
油温高的时候放入裹好淀粉的肉片
步骤6
将肉片炸两遍这样会保证肉的酥性
步骤7
锅内放入少量油 放入姜丝 胡萝卜丝 葱丝白糖 醋 糖和醋的比例是 1：1 锅中的醋和糖 粘稠在放入炸好的肉 均匀翻炒即可。 初次亮相请各位吃货们多多谅解锅包肉的烹饪技巧
淀粉不要调制的太稀 要稠一些