槐花鸡蛋素包子
槐花飘香的季节正好是我出生的月份，对那洁白的小花便有了格外的情感?
槐花鸡蛋素包子的做法
步骤1
先和面发面，此过程中准备槐花馅：1??槐花摘洗干净控水，锅中放水烧开，滴几滴油，放几粒盐，入槐花烫一下捞出入凉水盆。一并倒在一干净笼布上挤干水，此时槐花成球状团，细切一下。2??鸡蛋加几滴白酒，少许盐，下油锅翻炒，打散，放凉待用。
步骤2
第一步材料放一起，磨姜末，放盐，鸡精，五香粉，香油少许，甜面酱一并拌匀。
步骤3
发好面开包，包好放置一会儿，凉水蒸锅上火，放入铺湿笼布的箅子，20分钟。槐花鸡蛋素包子的烹饪技巧
因为想记录一下馅料制做，这里就不赘述发面的过程了。鸡蛋加几滴白酒炒制出来很香，因为高温白酒会挥发掉只留香气，不用担心酒精问题。