山药木耳炒核桃仁
山药木耳炒核桃仁的做法
步骤1
山药洗净去皮
步骤2
黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净
步骤3
枸杞用水浸泡备用
步骤4
锅内放少许油，倒入美国加州核桃仁炒熟，放置通风处凉透备用
步骤5
山药切成菱形状块
步骤6
沸水中放少许盐，将山药和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍，保持脆爽口感
步骤7
热油锅，葱姜爆香，先将木耳与山药片入锅大火快炒
步骤8
加少许盐调味
步骤9
最后放入核桃仁翻炒均匀，加鸡精调味即可。