香菇肉粽
香菇肉粽的做法
步骤1
猪肉(肥瘦搭配)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制6个小时。步骤2
糯米泡一夜，加盐、生抽、老抽腌制。步骤3
香菇泡发。
步骤4
将两张粽叶叠加，折叠成漏斗；
步骤5
放入少量糯米，放入辅料；步骤6
将粽叶甜侵泡12小时或用沸水煮软泡发；
步骤7
再加盖一层糯米，将粽叶裹紧，用绳将粽子绑紧；
步骤8
包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟