阿美私房菜黑胡椒腊肠蛋包饭
阿美私房菜黑胡椒腊肠蛋包饭的做法
步骤1
一个鸡蛋加适量清水打散，加入两勺精细番薯粉，搅拌均匀
步骤2
锅烧热，倒入黄油，将蛋液均匀摊在锅底，转小火（可以保证蛋皮金黄不焦），将煎好的蛋皮小心铲出，备用。步骤3
锅烧热，再倒入少许黄油，将米饭炒热后，倒入切好的腊肠，少许料酒和盐翻炒，起锅前撒入黑胡椒粒翻炒均匀。
步骤4
将炒好的米饭盛入一半的蛋皮内，用勺子做好造型，将另一半蛋皮翻转盖住米饭，点缀番茄酱即可。