三文鱼骨竹笋豆腐汤
手术后3个月只能吃流食 每天都是骨头汤或者粥烦都烦死了。于是自己试着做个三文鱼骨汤 营养美味 也换换口儿
三文鱼骨竹笋豆腐汤的做法
步骤1
鱼骨在友好超市买的 很新鲜 39.8一公斤 淘宝虽然便宜很多 但是加了运费到新疆就又贵又不新鲜了 这是50块的 大约可以做4次
步骤2
笋剥开切滚刀块 鱼骨剁块
步骤3
煎鱼 多放点油 加两块姜皮去腥 剩下的油炒笋 这样可以去除笋的涩味 豆腐切丁焯水去味。我喜欢老豆腐 大家也可以更具自己的喜好换成嫩豆腐 。要是没有新鲜笋用笋干也可以 记得用淘米水泡发
步骤4
砂锅里放两片姜 水烧开把准备好的主料都放进去 在次开锅撇去浮沫 转文火30分钟 把鱼骨都捞出来（鱼骨上有很多肉，去下来明天早上煮粥放进去）
步骤5
盐 胡椒 鸡精 西红柿去皮切丁 香菜 葱 准备好 如果炖的汤一次可以喝完就把这些加到锅里 要是一次喝不完 就把料放碗里
步骤6
味道怎么说呢 汤放到桌上我去厨房碎了个鱼肉的功夫 我爸就全部喝完了
步骤7
这是捞出来的鱼肉 骨头很好取
步骤8
碎鱼肉 留一点原汤在里面 煮好稀饭加进去 加点胡椒和盐 撒点葱花 味道歹歹的。 周明天做了在发图啊！三文鱼骨竹笋豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼时放两片姜皮 去腥又不浪费 油也稍微多放点 我放的少了鱼各种粘锅 油不会浪费 接着用它炒笋就好