绵竹传统春卷
绵竹传统春卷的做法
步骤1
取适量面粉，加一小勺盐（方便出筋）
步骤2
一边加水一边往同一方向和面。面和到用筷子一提不断流，那么就和好了。
步骤3
加清水 （漫过面糊，千万不能搅动）
步骤4
用保鲜膜封好，冷藏2小时取出后将上层水倒掉。
步骤5
将锅烧到五成热开始滩春卷皮。注意，温度和皮的厚薄很重要！
步骤6
滩好的皮
步骤7
胡、白萝卜、葱切丝
步骤8
用皮将各种丝卷好
步骤9
调好蘸料
步骤10
完成*\(^o^)/*绵竹传统春卷的烹饪技巧
面粉加水一定要一小点一小点加