南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。
步骤2
蛋黄打匀，加玉米油和牛奶打匀，加南瓜泥拌匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。
步骤3
蛋白液蛋黄液拌匀。
步骤4
倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧
我用的很小的笨鸡蛋，蛋白增加至6个，仍旧很少，加之南瓜泥放的有些多，最后成品内部有些黏，但口感我还是蛮喜欢。