菜卤

步骤1

把切肉成丁（其实这道菜更适合用牛肉做！~没办法家里没有~就用猪肉了！大家可以用牛肉做的！）香菇~土豆~洋葱~头菜~都切小丁~大小和筛子差不多就行！~蒜切片

步骤2

锅加底油~下入一部分洋葱丁爆香~加肉丁爆炒~加花椒盐（这里我说明下~为什么用花椒盐~着两天用花椒盐炒菜~感觉和黑胡椒的味道很像~这次做的卤子有点西餐罗宋汤的做法~所以就用花椒盐）加料酒~番茄酱~翻炒~把酱炒匀了~加土豆~蒜片~蚝油~白胡椒粉~糖~盐适量~牛肉浓汤宝适量~翻炒调好味后~加水~中火炖10到15分钟~把香菇丁加入~在加入少许牛奶（也可不加~但是加了味道更浓郁）大火烧5分钟~把洋葱丁和头菜加入~大火在烧1到2分钟关火~不管是拌饭还是面条都很好吃！