椰汁红豆糕

这是我第一次尝试，因为搜了很多食谱，我的食材都不全，于是决定用手头上的食材来尝试，这是需要耐心而不需要技巧的食谱，而且红豆和椰香都是我的爱吖~

椰汁红豆糕的用料

红豆

牛奶 750ml

椰子粉（个人建议用椰浆） 100g

鱼胶片 5片

白砂糖根据个人喜好添加

椰汁红豆糕的做法

步骤1

先把红豆加水泡一个晚上，然后第二天开火烧开之后，转小火煮40-50分钟，煮的差不多的时候下砂糖继续煮，煮至刚好没有水

步骤2

在煮红豆的过程中，用凉水把鱼胶片泡软

步骤3

将椰子粉倒入牛奶中搅拌均匀

步骤4

待红豆煮好后，将椰汁牛奶倒入牛奶锅，小火加热，然后再加入软化的鱼胶片，还有根据个人口味加入砂糖，搅拌至融化

步骤5

在容器的底部均匀铺上红豆

步骤6

然后将热好的椰汁牛奶倒入容器里，放凉之后放入冰箱等待凝固

1.因为之前只买了椰子粉，但是明显椰香不够，所以还是用椰浆的好 2.我这个人对于分量的掌握不大好啊...所以这里用的分量都是比较多的，建议还是根据实际需要来决定用量哦