家常茄子
很简单，自己在家就能做。
家常茄子的做法
步骤1
准备一个茄子，去皮。
步骤2
将茄子切成长条，将葱子切成长段，大蒜切碎。
步骤3
将切好的茄子放入锅中煮至八分熟，捞出。
步骤4
锅中留油，放入大蒜爆香后，放入剁椒和少许盐，再放入茄子翻炒，直至入味。家常茄子的烹饪技巧
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