过年特色小吃——米果

龙南过年家家户户都会做的一种小吃——黄板，入口有嚼劲，好消化，降火，且不腻，实乃过年必备小吃。

过年特色小吃——米果的用料

米（打成米浆） 5kg	灰水（茶树灰过滤后的水）与米浆比例是1:1
槐花 5~6饭碗	盐适量

步骤1

米用灰水浸好，加入槐花打成浆2、打好的米浆放入锅里不断地搅拌，小火

步骤2

持续小火，米浆搅成糊状

步骤3

这是锅底，可以铲起来吃，很脆！

步骤4

煮熟后起锅，分一大块揉好，捏成小团。揉的时候要在手上抹好油，油干了就再抹，以免粘手。

步骤5

然后一个个用手掌捏成这样

步骤6

其余的浆团，做成长条状

步骤7

入锅蒸，大火，一次蒸透，长些时间

步骤8

蒸好起锅，黄板就做好了，可以蘸辣椒酱和酱油吃，特别香，而且不腻

做米团要小火，蒸的时候要大火

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。