豆渣发糕

我家隔几天就要打一次豆浆，每次都会余下很多豆渣，我每次都不会把它扔掉，而是废物利用，呵呵/这次我用它来做成发糕。(展开)

豆渣发糕的用料

步骤1

把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。

步骤2

酵母用温水化开。

步骤3

加入豆渣和面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。因为是做发糕，所以面可以适当稀点。

步骤4

放温暖下发酵至两到三倍大。

步骤5

取出发酵好的面糊，放入模具中，稍压平，上面放上红枣，放温暖下醒发半小时左右。

步骤6

锅加热水，放入蒸笼，上面放上模具，点火开始蒸30分钟左右，即可出锅切块。

豆渣和面粉的比例不用太严格，大致1：1就好。(展开)

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