豆渣发糕
我家隔几天就要打一次豆浆，每次都会余下很多豆渣，我每次都不会把它扔掉，而是废物利用，呵呵/这次我用它来做成发糕。(展开)
豆渣发糕的做法
步骤1
把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
步骤2
酵母用温水化开。
步骤3
加入豆渣和面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。因为是做发糕，所以面可以适当稀点。
步骤4
放温暖下发酵至两到三倍大。
步骤5
取出发酵好的面糊，放入模具中，稍压平，上面放上红枣，放温暖下醒发半小时左右。
步骤6
锅加热水，放入蒸笼，上面放上模具，点火开始蒸30分钟左右，即可出锅切块。豆渣发糕的烹饪技巧
豆渣和面粉的比例不用太严格，大致1：1就好。(展开)