香炒豌豆尖儿
换一种新的吃法 让你感觉豌豆尖儿7分熟的脆度 好爽的感觉
香炒豌豆尖儿的做法
步骤1
豌豆尖儿洗干净备用 一定要选用新鲜又嫩的豌豆尖儿
步骤2
将大蒜和干海椒切碎备用
步骤3
倒适量油放入平底锅 等有热咯 放入大蒜香炒 闻到蒜香味后接着放入干海椒爆炒 这是特别注意火候 因为火太大油温太高干海椒容易糊 最后倒入豌豆尖儿 翻炒 然后接着放入适当的盐和鸡精既可 豌豆尖儿大概下锅一分钟左右就可以出锅咯 因为要保持住豆尖的脆度 好啦 口水都快留出来咯香炒豌豆尖儿的烹饪技巧
特别注意控制时间和菜的脆度
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- 正冬御殿上寿乐章八首其四皇帝第三爵酒登歌 杨亿
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