【下午茶篇】小烤箱也能の葡撻育成計劃！
家裡一直有一個小小小烤箱，弄個早餐做點下午茶，一個人也能很滋潤。喜歡小小的東西，用小烤箱也能做到很多好吃的，所以希望分享給大家。看看有沒有人會送我一個大烤箱。
葡式蛋挞的做法
步骤1
裝備vs材料大pk
步骤2
200g奶油、180g牛奶、180g砂糖混合稱重。
步骤3
雞蛋解凍後濾出蛋清，要蛋黃。
步骤4
隔水煮熱糖奶混合物，待砂糖融化後加入蛋黃液攪拌
步骤5
倒入蛋黃液拌勻
步骤6
低筋麵粉按照普通麵粉：生粉=4：1配好
步骤7
篩入蛋奶混合液，攪拌
步骤8
過篩兩次使蛋液細滑，然后加入凉水（为了蛋软滑必须放的小配方）。
步骤9
入瓶子，將蛋液倒入葡撻皮約8分滿
步骤10
預熱5分鐘小焗爐（因為這種爐無法調節高低溫）放入等待15分鐘
步骤11
出爐喜歡斑紋多點可以弄久一些
步骤12
做了兩爐一共十個，還有大半瓶剩下，留著下午茶繼續。皮脆馅香希望大家喜歡。葡式蛋挞的烹饪技巧
這個方子出來的葡撻不夠軟滑，建議大家稍微改良一下，我覺得粉多了，下次希望能完善好，也希望大家給我點意見。一个人吃减量四分一就ok。