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诗文 双拼果味奶冻
释义

双拼果味奶冻

奶冻的用料

纯牛奶 2盒(500ml) 草莓粉(可换成其它果味粉) 20g
香芋粉(可换成其它果味粉) 20g 白糖 20g
吉利丁粉 10g qq糖(可选用) 50g

奶冻的做法

双拼果味奶冻的做法图解1

步骤1

取5g吉利丁粉用20ml冷水溶解备用,一盒牛奶加10g糖,倒锅中加热至白糖溶化,牛奶边缘冒泡未沸腾的状态,关火,倒入杯子中,加入草莓粉搅拌均匀,倒入泡好的吉利丁搅拌均匀,倒入布丁瓶,倾斜地放在冰箱冷藏3小时至草莓奶冻凝固~
双拼果味奶冻的做法图解2

步骤2

3小时后,重复步骤1,把其中的草莓粉换成香芋粉就行,等香芋奶液凉透,拿出布丁瓶,放正,慢慢倒入香芋奶液,再次冷藏3小时即可~
双拼果味奶冻的做法图解3

步骤3

如果想做这样的,取50g的qq糖加100ml冷水倒在碗里,隔水溶化,放凉,倒在凝固好的草莓奶冻上,需要注意的是,瓶子还要保持倾斜状态,冷藏半小时待qq糖完全凝固,再进行步骤2~

奶冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:15:21