水煎小土豆
这个是云南地道的特色家常菜，很具有云南的地道风味
水煎小土豆的做法
步骤1
刚才已经说了～水煎小土豆的烹饪技巧
其实做法很简单的，把市场上买来的小土豆，清洗干净，有沙眼的地方弄干净，凉干，锅里热油等油涨了，到入土豆，不停的翻滚煎炸到皮黄，然后砌小半碗水，盖上锅盖焖熟为止，这时撒上辣椒面和花椒面，根据自己的口味适当加盐，翻炒到辣椒面变色，便可出锅。（切记，各位伙伴，不能拿之前煎过别的东西的油来做这道菜哦，因为我在做的时候就放了这个错误，在色泽上就大跌眼镜了，不过终究好吃嘛，不信各位试试去））