凉拌黑木耳
看到一篇养生的文章上讲到，黑木耳是血管清道夫，人体卫士，可每天适量食用，于是就做了这道凉拌黑木耳。
凉拌黑木耳的做法
步骤1
1、黑木耳用冷水提前泡发，择洗干净，大蒜切成蒜末，备用。2、锅内加半锅水烧开，放入洗净的黑木耳焯水2分钟左右，捞出用冷水冲凉，再用纯净水过一遍水。3、把焯过水的黑木耳、蒜末、盐、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒油一起放碗里拌匀，装盘撒上小葱碎就可以了。如果再放入冰箱冷藏室2个小时后吃，那就更美味了!凉拌黑木耳的烹饪技巧
黑木耳要选择肉厚实，一朵一朵的那种，各种调味料可根据自己口味添加，配料单中的只是代表我的口味而已。焯过水的黑木耳最好放冰箱冷藏2个小时左右，这样凉凉的，味道更美!最后还有一点，就是黑木要用冷水泡发。