诗文 | 中式莲花面点 |
释义 |
中式莲花面点
中式莲花面点的做法步骤1 面粉、小量酵母、一大勺白糖, 看自己口味, 加点直接吃也甜丝丝的。步骤2 面要和得略硬, 太软了不好成形。步骤3 和好的面,正常醒发,不用太发。步骤4 切成小剂子,两两一对。步骤5 取一对面剂子, 擀成圆面片, 圆一点。步骤6 两个都按图折起。步骤7 每个切两刀,切均匀点。步骤8 把最长的一对并齐。步骤9 两两相对又叠上来。步骤10 取不锈刚筷子,取别的也行, 最好一对。 从中间压一下。步骤11 用筷子沿长边从中间压下去。步骤12 再用另一根筷子沿另一边中间压下去。步骤13 将两只筷子合拢一下。 即成形了。步骤14 中间放了颗蜜红豆。 上锅蒸20分钟就好了。步骤15 近图步骤16 近图中式莲花面点的烹饪技巧 |
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