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松花蛋最简单的吃法就是用醋,姜末,香油,生抽伴好汁,蒸或煮一下,在剥皮切小瓣,再有就是最著名的皮蛋豆腐了
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,最简单的吃法就是用醋、姜末、香油、生抽拌好汁,蒸一下或煮一下,再剥皮切小瓣,其目的是为了防止蛋黄黏连。如果把蒸过切瓣的松花蛋用干辣椒段、葱段、花椒、松子仁炒过,就是我曾经做过的“宫保松花蛋”,味道也很不错。
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