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诗文 粉蒸肉
释义

粉蒸肉

粉蒸肉的用料

五花肉 500g 大米 125g
土豆 100g 豆瓣酱 2勺
甜面酱 1勺 腐乳 1块
葱 半根 姜 1小块
花椒 十几粒 胡椒粉 小半勺
料酒 1勺 酱油 少许
盐 少许

粉蒸肉的做法

步骤1

五花肉切片,跟调料除了花椒意外 ,一起腌制40分钟

步骤2

大米入锅翻炒,放入花椒,炒至黄白,有香味,如粉碎机粉碎,大概成鱼籽大小

步骤3

将土豆洗净 切条,跟肉一起腌制

步骤4

将粉碎好的米粉 跟肉一起混合,搅拌均匀,让肉都沾上米

步骤5

上锅蒸1小时左右。

粉蒸肉的烹饪技巧

一次蒸肉量不要太大,不容易熟透

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更新时间:2024/11/22 13:59:40