七彩鲜蔬鸡蛋卷

各种蔬菜营养丰富，配上粗粮粥，适合早餐食用，尤其是准妈妈和宝宝早餐的最佳选择之一。

七彩鲜蔬鸡蛋卷的用料

步骤1

准备好食材。

步骤2

香菇和菠菜洗净，分别用开水焯一下，捞出挤出水分，切碎。洋葱，胡萝卜，培根（火腿肠）切碎。

步骤3

鸡蛋打入面粉中，可适量加水（根据面粉的多少），搅匀。

步骤4

放入所有蔬菜碎（培根碎除外）。

步骤5

放入盐，香油，搅匀。

步骤6

锅内放底油，将蔬菜面糊摊成薄饼。

步骤7

翻面待熟后洒上培根（火腿肠）碎。

步骤8

卷起切段，装盘即可。

1、菜不要放太多，否则饼容易摊碎。 2、面糊不要太稀，否则摊出的饼太软，不易卷起。

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