七彩鲜蔬鸡蛋卷
各种蔬菜营养丰富，配上粗粮粥，适合早餐食用，尤其是准妈妈和宝宝早餐的最佳选择之一。
七彩鲜蔬鸡蛋卷的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
香菇和菠菜洗净，分别用开水焯一下，捞出挤出水分，切碎。洋葱，胡萝卜，培根（火腿肠）切碎。
步骤3
鸡蛋打入面粉中，可适量加水（根据面粉的多少），搅匀。
步骤4
放入所有蔬菜碎（培根碎除外）。
步骤5
放入盐，香油，搅匀。
步骤6
锅内放底油，将蔬菜面糊摊成薄饼。
步骤7
翻面待熟后洒上培根（火腿肠）碎。
步骤8
卷起切段，装盘即可。七彩鲜蔬鸡蛋卷的烹饪技巧
1、菜不要放太多，否则饼容易摊碎。 2、面糊不要太稀，否则摊出的饼太软，不易卷起。