干锅鸡
天气冷了，本来是准备做火锅的，想着老公不太喜欢火锅就做了这个简单的家常版干锅鸡，真的不错
干锅鸡的做法
步骤1
鸡肉切块，我是买的时候人家就切好了。洗净血水备用，步骤2
土豆切滚刀备用。不喜欢吃，可以换别的材料步骤3
锅烧热，放入油，多放点好吃一些。。油五成熟时放入剁碎的郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油步骤4
待鸡肉炒出油，没有水时，把生姜大蒜，葱段，八角，花椒，不怕辣就多放辣椒，我家儿子也吃，就没放，放老抽。盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉适量步骤5
倒入土豆，盖上锅盖稍微焖一会儿。再继续翻炒土豆熟了即可步骤6
火锅底铺一层大白菜叶子（不喜欢可以不放），把炒好的肉铺上去，插上插座小火就可以了。。
步骤7
，干锅鸡的烹饪技巧
这个可以多放点油，然后放火锅里小火慢慢煮，把土豆吃完下点大白菜。真的超好吃，超下饭啊！