香菇猪肉小笼包
原谅我捏褶子的水平实在不好 将就着看看吧
香菇猪肉小笼包的做法
步骤1
用一半的温水化开干酵母 准备好面粉
步骤2
水和酵母水都倒入面粉内 搅成雪花状
步骤3
揉成光滑的面团 在温暖处发酵
步骤4
干香菇用热水泡发 葱姜蒜切末备用
步骤5
香菇切碎 香菇水留下备用
步骤6
将葱姜蒜末 香菇末以及料酒 生抽 胡椒粉 盐拌入肉馅
步骤7
分多次倒入香菇水 将肉馅向同一方向搅拌上劲
步骤8
搅拌好的肉馅 很黏稠
步骤9
发酵好的面团 成两倍大且拉开面团如图上的样子
步骤10
台子和手上涂一层面粉 将面团里的气揉出
步骤11
揉好的面团搓成长条状 切成一个个小剂子
步骤12
切好的剂子两面沾点面粉压扁 用保鲜膜盖住防止变干
步骤13
取一个剂子 擀成中间厚边上薄的面片
步骤14
放上肉馅
步骤15
用拇指和食指捏出褶子
步骤16
中间捏拢
步骤17
全部做好以后排入刷了一层油的蒸笼
步骤18
盖上盖子醒发20分钟
步骤19
冷水上锅蒸15分钟 关火闷2到3分钟揭开盖子
步骤20
做好的小笼包 没用皮冻但是里面也有汤汁喔 ^o^香菇猪肉小笼包的烹饪技巧
我的包子皮还是擀薄了一点 所以看上去还是不怎么发T^T
- 吮指蒜香骨
- 舌尖上的记忆~“蕨子果”
- 家常【水煮鳝鱼】
- 超柔软红豆吐司
- 皮蛋豆腐
- 简易美味花卷
- 果醋排骨
- 深夏甜晨-樱桃奶油华夫
- 凉拌猪肚
- 炖牛肉
- 酱香辣排骨
- 自制剁椒
- 凉拌粉丝
- 【泡椒凤爪】
- 南瓜蒸排骨
- 玉米糖水
- 葱香曲奇
- 仙草西米奶茶
- 皮蛋瘦肉粥
- 女性必看--补血止血的水煮花生
- 樱桃果酱
- 排骨汤
- 烤土豆片
- 猪肉葱花馅饼
- 果粒面包
- 呈胡伯圆尚书 释绍嵩
- 呈胡伯圆尚书 释绍嵩
- 呈胡德器 章甫
- 呈胡季解 刘过
- 呈胡舍人二首 释宝昙
- 呈胡舍人二首 释宝昙
- 呈胡希元进士二首 宋祁
- 呈胡希元进士二首 宋祁
- 呈湖州赵再可舍人二首 张嵲
- 呈湖州赵再可舍人二首 张嵲
- 呈华藏密印 晁说之
- 呈黄建州 刘克庄
- 呈黄永新希二首 赵蕃
- 呈黄永新希二首 赵蕃
- 呈慧力然老 赵蕃
- 呈晦庵二首 赵蕃
- 呈晦庵二首 赵蕃
- 呈季承 赵蕃
- 呈贾新之兼简谢子畅 赵蕃
- 呈简寿玉 赵蕃
- 呈江西仓使汪太社二首 曾丰
- 呈江西仓使汪太社二首 曾丰
- 呈江主簿及茗源诸公 陈普
- 呈蒋薛二友 赵师秀
- 呈交代 陈造
- 璨凤
- 弘天
- 翱砾
- 保雄
- 肩佻
- 伦遮
- 铱阳
- 乙苈
- 瓒智
- 杨昆
- 郁轩
- 勤民
- 舒闻
- 黎弘
- 成钊
- 朗致
- 钦睿
- 奉源
- 世森
- 小田
- 鑫喆
- 甜卫
- 炳湛
- 益值
- 正铃