小鸡炖蘑菇哦（粘卷子）
小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
鸡肉炒水，打去血沫，炒水加入料酒，
步骤2
准备调料
步骤3
我用的蘑菇，提前温水泡
步骤4
国内放油，炒糖色，冰糖加白糖，（冰糖炒做出来更亮），炒至起泡，变成红色，（第一次炒可以小火），倒入鸡肉，翻炒几下，让鸡肉裹上糖色
步骤5
可以加入适量老抽翻炒，加入高烫，或者水，
步骤6
开锅下去蘑菇，加入盐，倒入高压锅，压制20分钟
步骤7
压至20分钟后倒入炒锅收汁即可
步骤8
如果喜欢主食，可以这么做，面擀成大饼形状，放入油盐，从一端卷起来，卷成圆行，用刀从一端切成大概一手指宽度，在拧起来就可以，放入锅内，蒸15分钟，锅内烫必须够
步骤9
出锅