菊花青鱼
菊花青鱼的做法
步骤1
开青鱼，取出鱼叶子。步骤2
采用直刀切4刀切断，不划破鱼皮。步骤3
反向挤花刀切4刀，切断并卷成菊花状。步骤4
将鱼肉拍粉，充分沾满生分。步骤5
将油锅烧热油，将拍好粉的菊花鱼放油锅炸。步骤6
炸至金黄松脆后捞出，摆盘。步骤7
将剩油倒入空碗备用，在热过中放入番茄酱和少量油，搅匀，放入适量大蒜末，搅拌，再放入少量水搅均匀。步骤8
最后淋入菊花鱼上。美味的菊花青鱼就完成啦～～*^_^*