芝麻里脊
芝麻里脊的做法
步骤1
猪里脊清洗干净，控干水分，黑、白芝麻去掉杂质。步骤2
将肉切成0.3 厘米厚，再用刀背轻轻拍松，加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉，打入鸡蛋，拌匀后腌制20 分钟。步骤3
将肉片分成两部分，一部分均匀地蘸上白芝麻，另一部分均匀地蘸上黑芝麻。步骤4
锅热后倒入油，中火将油烧至七成热时，放入蘸好芝麻的肉片，炸至微黄后捞出，控油后装盘即可。
| 诗文 | 芝麻里脊 |
| 释义 |
芝麻里脊芝麻里脊的做法步骤1 猪里脊清洗干净，控干水分，黑、白芝麻去掉杂质。步骤2 将肉切成0.3 厘米厚，再用刀背轻轻拍松，加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉，打入鸡蛋，拌匀后腌制20 分钟。步骤3 将肉片分成两部分，一部分均匀地蘸上白芝麻，另一部分均匀地蘸上黑芝麻。步骤4 锅热后倒入油，中火将油烧至七成热时，放入蘸好芝麻的肉片，炸至微黄后捞出，控油后装盘即可。芝麻里脊的烹饪技巧 |
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