紫薯水晶粽
紫薯水晶粽的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
步骤3
紫薯去皮放锅里蒸熟
步骤4
将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
步骤5
将紫薯捏成一个个小团状
步骤6
绿西米打湿沥干备用，不要浸泡。取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米
步骤7
再盖上一层绿西米，用勺子压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽绳（棉线）绑扎好
步骤8
包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
步骤9
剥开那个惊艳难以言表