紫薯水晶粽

紫薯水晶粽的用料

步骤1

准备好材料

步骤2

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

步骤3

紫薯去皮放锅里蒸熟

步骤4

将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

步骤5

将紫薯捏成一个个小团状

步骤6

绿西米打湿沥干备用，不要浸泡。取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米

步骤7

再盖上一层绿西米，用勺子压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽绳（棉线）绑扎好

步骤8

包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

步骤9

剥开那个惊艳难以言表

随便看

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