手抓饼
突然间想吃手抓饼，酥酥软软的味道，出去买又找不到，总是不容易找到，想了想自己做吧，做完味道还不错～
手抓饼的做法
步骤1
准备所有食材，大葱切成葱末
步骤2
温水和面，和成软一些的面团，可以用筷子搅成小面疙瘩然后揉成面团，多揉一会儿，到表面光滑，然后放一边醒一会儿
步骤3
趁醒面的时候准备油酥，用少量食用油、少量面粉、盐搅拌均匀
步骤4
将醒好的面团，擀成长方形面片，刷油酥，撒上葱花
步骤5
将面片从中间切开成两个长条，对折，两头不要切开，然后往左右两边拉长
步骤6
从一头卷起来
步骤7
轻轻的擀成薄饼
步骤8
电饼铛抹油，将烙饼烙成金黄色，出锅，用筷子抖开就可以开吃了手抓饼的烹饪技巧
面团要软一些，要不然出锅的饼比较干硬，不好吃；面醒好是用手按下去不起来就是醒好了；把折好的面切开拉长是因为拉长后卷成的圈数多会比较散，卖相好，好吃；油酥可以根据喜好往里面添加自己喜欢的料，我本来想加一些自家制的五香粉来着，做的时候没有了，就只能这样了；擀成薄饼的时候不要太用力，稍薄一些就行，放到饼铛中可以用锅铲拍打成薄饼