自制鸡肉汉堡
自制鸡肉汉堡的做法
步骤1
把买来的鸡肉脯片成薄点的肉片，切成和汉堡胚大小在肉片的两年切上浅浅的刀印方便入味，肉处理好后放入盆里撒入盐、黑胡椒粉，倒入少许料酒淹30分钟
步骤2
生菜去前面白的留绿的洗净甩干水分备用
步骤3
汉堡胚一分为二在底胚上抹上自制沙拉酱
步骤4
把面粉，淀粉(1：2)和鸡蛋清放入盆里，在倒入少许的水夥成绸面糊
步骤5
腌制好的鸡肉片用清水清洗一下，挤干水份放入面糊中粘均匀然后放入面包糠中裹一成，锅里放入油，待油烧到5*6成放入鸡肉（一块一块的放）待熟捞出（嫩嫩的）
步骤6
炸好的鸡肉脯放入汉堡底胚上在放上生菜在放上番茄酱，盖上汉堡上胚即可自制鸡肉汉堡的烹饪技巧
我用的是中午做沙拉酱剩下的鸡蛋清，也可以用全蛋