榨菜蒜香钳鱼--乌江榨菜
都说穷人的孩子早当家，记得小学的时候爸妈好忙，要教会我学做菜，而学的第一道菜就是用乌江榨菜蒸猪肉。每次都到家门口小卖店去买上一包乌江榨菜，长大后每次用乌江榨菜做菜都好有童年的感觉，好怀念。
榨菜蒜香钳鱼--乌江榨菜的做法
步骤1
到市场买回一条钳鱼，洗净。
步骤2
乌江涪陵榨菜一包。
步骤3
豆豉洗净，蒜头加豆豉剁成末。
步骤4
除了榨菜外，把所有材料和钳鱼拌匀，把豆豉蒜末塞进鱼肚中，使鱼更有风味。
步骤5
随冷水放入锅中蒸15分钟，在最后3分钟加入乌江榨菜。
步骤6
美味的榨菜蒜末钳鱼出锅啦～榨菜蒜香钳鱼--乌江榨菜的烹饪技巧
因为个人不喜欢葱，如果喜欢的可以在出锅的时候在上面撒点葱花。