圆馒头 香甜味
做了很多次终于成功了
圆馒头 香甜味的做法
步骤1
酵母温水化开 白糖开水化成糖水（别放太多，够化成糖水就行）泡打粉和改良剂和面粉混合
步骤2
和成面团（糖水要放温了才放），第一次揉面要揉光滑再光滑然后发酵
步骤3
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵大概1小时左右 面团比以前大两倍
步骤4
撕开面团有蜂窝状即可
步骤5
第二次揉面 不停的揉 排空面团里的气体分成四等份 切开时切面没有明显的气孔即可
步骤6
刷油防粘 揉圆隔间距放好 盖上盖子进行醒面10分钟
步骤7
开火蒸10分钟 关火闷5分钟（立即揭开盖子会造成表皮回缩）
步骤8
香甜馒头圆馒头 香甜味的烹饪技巧
一定要认真揉面喽