肉末茄子
肉末茄子的做法
步骤1
茄子切成大块放水中码点盐去除涩味，沥干。锅中加多油，八成热，茄子入锅油炸至89成熟起锅。步骤2
猪肉切成小粒，码盐淀粉。留少许油，放入大蒜，泡椒，郫县豆瓣，姜，花椒，猪肉粒炒香。然后下茄子，导入酱油，大葱，盐翻炒，最后加入味精起锅。肉末茄子的烹饪技巧
茄子要用油炸，添加肥膘腊肉吃起很有回味。
| 诗文 | 肉末茄子 |
| 释义 |
肉末茄子肉末茄子的做法
步骤1 茄子切成大块放水中码点盐去除涩味，沥干。锅中加多油，八成热，茄子入锅油炸至89成熟起锅。步骤2 猪肉切成小粒，码盐淀粉。留少许油，放入大蒜，泡椒，郫县豆瓣，姜，花椒，猪肉粒炒香。然后下茄子，导入酱油，大葱，盐翻炒，最后加入味精起锅。肉末茄子的烹饪技巧茄子要用油炸，添加肥膘腊肉吃起很有回味。 |
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