网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 重乳酪蛋糕
释义

重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋 两个
动物黄油 40g 糖粉 60g
淡奶油 45g 奥利奥饼干 80g
淡奶油 15g 巧克力豆 20g

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

先将奥利奥刮去当中白色夹层,只留黑色饼干部分80g,放进两个保鲜袋里,用擀面杖敲打至粉碎。
重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

取40g动物黄油融化成油状,将粉碎奥利奥搅拌其中,均匀之后倒入模具,压实,放入冰箱冷藏室。
重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪切成小块,隔水软化。用电动打蛋器将奶酪打至顺滑,无颗粒感。接着加入60g糖粉继续打。
重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋,每次都要打到完全融合。再加入45g淡奶油。打至完全融合,顺滑无颗粒感。
重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将打好的的面糊用搅拌刀拌匀。
重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入铺好饼干底的模具中。放在平面上轻轻震去气泡。
重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度。水浴法烘烤60分钟。(水浴法是将烤盘装满水放在烤箱下层,蛋糕放在中层烤架上)
重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

烘烤过程中观察蛋糕表面上色情况。如果颜色过深可以包裹上锡纸烘烤。
重乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
重乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模成功后,将15g淡奶油和黑巧克力豆融化装入裱花袋。在蛋糕表面挤出花纹。

重乳酪蛋糕的烹饪技巧

重乳酪^_^

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:22:07