超简单，软软的蜂蜜大片蛋糕！

看到过好多蛋糕食谱，但是都比较麻烦，一是步骤多，要弄好久，二是要用到黄油，容易长胖而且很难洗啊有木有！三是人家大烤箱有模具咱只有个小烤箱和烤盘做不鸟啊……于是经过长期尝试实验，找到了这个半小时搞定用具好洗而且刚好一烤盘就可以的搞定的方子，非要用模具的话就是6寸哈！口味简单，但是很经典

蜂蜜蛋糕的用料

步骤1

准备好材料，按照配方称好。鸡蛋我已经把蛋清蛋黄分开了，直接用蛋壳分的

步骤2

鸡蛋加几滴柠檬汁打发，注意打的过程中将糖分3次加进去，打发的状态如上图，我的标准是盆子侧放也不会流动

步骤3

加入蛋黄，大家可以看到这时候的蛋清可以把蛋黄完全担起来不下沉

步骤4

上刮刀，搅搅搅，翻拌均匀，不要划圈搅哟！如上图

步骤5

加入蜂蜜，继续搅搅搅，翻拌均匀。

步骤6

筛入面粉，继续翻拌均匀，注意大家翻拌的时候，不要消泡了

步骤7

翻拌均匀后的糊糊成这样

步骤8

小烤盘，包上锡纸，边上不用包下去，可以翘起来挡住面糊

步骤9

把面糊倒入烤盘，拿刮刀刮平

步骤10

放入烤箱，180度预热，25分钟就可以啦

蛋清一定要打发才能蓬松起来，不然失败妥妥的哟！辅料可以不加，不影响成败

随便看

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