可乐鸡翅
美食分享才快乐，做这道菜时最初想法就是让我的弟弟品尝美味。我的弟弟平日里吃不到这些，我想做给他吃，让他多长长肉
可乐鸡翅的做法
步骤1
1.挑选鸡翅，用盐水浸泡洗净。
步骤2
用酱油（老抽最好）淹渍10分钟左右，放少许盐。(若有饺子调料可放少许，没有则不用放。)步骤3
放少许油，八角两瓣，葱花炝锅，放入鸡翅煎炸(鸡翅腌渍后用清水清洗)。
步骤4
待鸡翅煎炸成两面金黄后，放入切好姜片翻炒，约30秒后倒入可乐，放入少许老抽，少许盐、糖。中火盖锅盖闷煮10分钟左右。(可乐放入量以覆盖鸡翅为宜，闷煮时间以可乐量为宜，最佳时间为汤汁较少。)
步骤5
熄火，收汁，盛入盘中。(切记盐不宜放多，否则会比较咸)可乐鸡翅的烹饪技巧
1.买鸡翅时最好挑新鲜的，不要买超市冷冻的。2.鸡翅买回后用盐水浸泡一会，起到杀菌作用。3.准备好的鸡翅先用刀在每块鸡翅上切一刀，这样鸡翅好入味。3.本人喜欢放少许油，然后放葱，八角炝锅，然后炸鸡翅。姜不能切太碎。