川香手抓排骨
跟贵州人学的
川香手抓排骨的做法
步骤1
姜，大料，花椒，十三香，香叶，酱油卤味1个小时以上
步骤2
大量干辣椒剪开去籽，图片也就为1/2量，根据个人口味准备！
步骤3
先把卤好的排骨，放凉，卤完放置2小时会更入味，再炸一遍！之后进行炒制，如图，放大量花椒、大量干辣椒、蒜、芝麻，翻炒，大蒜苗绿色部分，也可以用葱头、味精川香手抓排骨的烹饪技巧
先卤、后炸、最后一次翻炒