风味酱黄瓜

所谓菜谱，就是有据可依的做东西，其中的佐料做一次基本就能知道自己的口味是多少，可以适当增减，我觉得不用太墨守成规。非常喜欢把自己比较爱吃的东西分享给大家，自己做的东西，怎么都好吃，没有食品添加剂哟，嘿嘿……

风味酱黄瓜的用料

步骤1

黄瓜切至约1寸半长，青椒切块，加入盐腌制24小时去除多余水分；

步骤2

酱油烧开，凉后放糖，味精； (油烧开后，稍微晾晾，再加入花椒、大料，避免油温过高炸焦调料)

步骤3

待酱油、豆油凉透后，放入黄瓜、姜、蒜（姜蒜切片）拌匀，放置3天左右即可食用。

注意：夏季气温过高，要把腌制好的酱黄瓜放置到冰箱里，如果量大吃不完，可少腌制，材料递减。