鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子的做法
步骤1
锅中加底油，葱姜蒜爆香，放入鲶鱼煎一会，喷入醋后放料酒生抽，倒水没过鱼，放几粒花椒。
步骤2
水开后，放入茄子，再次开锅放入盐，炖到汤汁快收干时点入鸡精，汁干投入香菜和蒜末，即可出锅。
| 诗文 | 鲶鱼炖茄子 |
| 释义 |
鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子的做法步骤1 锅中加底油，葱姜蒜爆香，放入鲶鱼煎一会，喷入醋后放料酒生抽，倒水没过鱼，放几粒花椒。
步骤2 水开后，放入茄子，再次开锅放入盐，炖到汤汁快收干时点入鸡精，汁干投入香菜和蒜末，即可出锅。鲶鱼炖茄子的烹饪技巧 |
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