迷迭香—西芹百合
【迷迭香】一盘好吃的菜也许根本不需要太多的调味，只需发挥出菜本身的味道。
西芹百合的做法
步骤1
西芹、百合、红椒、姜等备料
步骤2
西芹斜切段
步骤3
红椒切片，姜切末
步骤4
百合洗干净剥成片备用
步骤5
西芹热水焯水，放入凉水中备用
步骤6
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用
步骤7
锅中热油，爆香姜末
步骤8
倒入红椒炒香
步骤9
倒入西芹百合同炒
步骤10
出锅前加少许盐即可
步骤11
不仅好吃，红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢西芹百合的烹饪技巧
1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜 2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑 3.西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味