鱼 香 茄 子
一直比较喜欢鱼香味的菜、这道鱼香茄子是在朋友家吃了一次，今天做的时候还打电话请教了制作步骤，吃了之后侄女给出了霸道的评价，以后可以经常做着吃了。喜欢的童鞋也可以试试哦！
鱼 香 茄 子的做法
步骤1
茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
步骤2
生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
步骤3
切好的茄子入油锅煸软捞起。
步骤4
放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
步骤5
放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
步骤6
放入茄子煨熟
步骤7
待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
步骤8
起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！鱼 香 茄 子的烹饪技巧
因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦